防春咳，來碗魚腥草木蝴蝶豬肺湯

　　春天以陰雨濕冷氣候?yàn)橹?，晝夜溫差較大，加上春暖濕度增高，病原微生物容易滋生，自然界中的各種過敏原如花草、塵埃也比冬季明顯增多，如果人體正氣不足，再加上這些因素刺激人體的呼吸道就會(huì)產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為“春咳”。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇介紹一款春咳調(diào)理湯——魚腥草木蝴蝶豬肺湯。

　　林舉擇說，魚腥草又稱為“折耳根”。在治療呼吸道炎癥性疾病上，魚腥草是“天然抗生素”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，木蝴蝶入肺經(jīng)、肝經(jīng)、胃經(jīng)，既可以利咽清肺，又可以疏肝和胃，并且味甘、微苦，也適合食療之用。

　　湯飲中還加入了化痰止咳的南北杏和益肺止咳的豬肺，清中帶補(bǔ)，不至于寒涼傷正，可預(yù)防春咳或者輔助治療春咳。

　　推薦食療方：

　　【材料】鮮魚腥草80克，木蝴蝶20克，南杏仁15克，北杏仁15克，豬肺500克，豬瘦肉100克，蜜棗1顆，生姜2片。

　　【制作】魚腥草洗凈；將豬肺洗凈焯水；木蝴蝶洗凈，裝入湯料袋內(nèi)，袋口扎緊；豬瘦肉洗凈，飛水后切大塊。所有材料共入瓦煲內(nèi)，加入礦泉水2500毫升左右，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5個(gè)小時(shí)便可。這是三四人分量。

　　【功效】清肺利咽，化痰止咳。