【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】一般人看到過(guò)期食品就會(huì)馬上扔掉，但丹麥一家專賣過(guò)期食品的超市卻門(mén)庭若市，最近還開(kāi)了第二家店。
這家Wefood超市2016年初才在哥本哈根阿邁厄（Amager）開(kāi)業(yè)，11月又在北橋區(qū)（Norrebro）開(kāi)設(shè)分行，同樣大受歡迎。
這里的商品是由義工向食品生產(chǎn)商、進(jìn)出口公司和當(dāng)?shù)爻惺占鴣?lái)，售價(jià)約為普通超市的一半，盈利全捐作慈善。前來(lái)光顧的學(xué)生索倫森僅以20克朗（約人民幣15元）就買到一瓶高級(jí)橄欖油。他說(shuō)：“與其把過(guò)期東西扔了，他們選擇用來(lái)籌款，這么做很棒，又能支持公益事業(yè)?！?br />
在丹麥，只要清楚標(biāo)示，且不危害消費(fèi)者健康，售賣過(guò)期食品是合法的。
Wefood計(jì)劃負(fù)責(zé)人荷曼丹（Bassel Hmeidan）說(shuō)，他們會(huì)先看一看、聞一聞，檢查產(chǎn)品是否仍可安全食用，才上架出售。他們2017年也將在丹麥第二大城市奧胡斯開(kāi)分店。
目前，食物浪費(fèi)問(wèn)題日益引起關(guān)注，許多國(guó)家都采取措施來(lái)減少食物垃圾。英國(guó)“真實(shí)垃圾食品工程”（Real Junk Food Project，簡(jiǎn)稱RJFP）也于今年9月開(kāi)始實(shí)施。該項(xiàng)目在利茲附近開(kāi)設(shè)了全國(guó)首家過(guò)期食品超市。但其超市主要為窮人服務(wù)，并鼓勵(lì)顧客隨意付費(fèi)。
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織早前稱，超市過(guò)度追求外形“完美”的農(nóng)產(chǎn)品，并使用不準(zhǔn)確的“最佳食用期限”標(biāo)簽，助長(zhǎng)了食物浪費(fèi)。每年有近13億噸食物被丟棄，而這些食物足以養(yǎng)活全球10億饑餓人口。
在過(guò)去五年，丹麥浪費(fèi)的食物量已減少25%，這在一定程度上歸功于俄羅斯裔公益活動(dòng)人士尤爾（Selina Juul）創(chuàng)立的“停止浪費(fèi)食物”（Stop Wasting Food）組織。該組織大力推動(dòng)把快過(guò)期的食物大減價(jià)促銷，目前丹麥多數(shù)超市都已采納這一措施。
其中，丹麥最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了兩項(xiàng)措施，分別是停止提供批量折扣，和減少一些吐司條的尺寸和售價(jià)，以避免獨(dú)居戶過(guò)量采購(gòu)吃不完的食物。
丹麥雜貨商協(xié)會(huì)總裁瓦格納（John Wagner）指出，食物浪費(fèi)的癥結(jié)在于顧客。丹麥各超市在估計(jì)顧客需求方面已抓得越來(lái)越準(zhǔn)，但還可做更多，讓顧客知道許多過(guò)期食品仍可安全食用。
