你會(huì)正確喝牛奶嗎？別讓牛奶傷了身

　　牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人也非常喜歡喝牛奶。牛奶在我們的早餐中占據(jù)著非常重要的地位。但是我們?cè)诤扰Ｄ讨谐３?huì)遇到喝后拉肚子的情況。那么如何更健康的喝牛奶，需要避免哪些誤區(qū)呢?下面我們一起來(lái)盤點(diǎn)一下。

　　拿牛奶當(dāng)水喝

　　很多人有這樣一個(gè)錯(cuò)誤印象：外國(guó)人拿牛奶當(dāng)水喝，所以身體特別好。其實(shí)不然，牛奶雖是好東西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動(dòng)物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，食療養(yǎng)生網(wǎng)，它被視為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

　　因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補(bǔ)充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

　　空腹喝牛奶

　　很多人都有空腹喝奶的習(xí)慣，這樣并不好?？崭箷r(shí)胃液濃度過高，奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中凝結(jié)成塊，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，還會(huì)造成胃部不適。所以，最好在飯后喝奶，或者在喝奶時(shí)吃一些淀粉類的食物，以促進(jìn)牛奶的消化和吸收。

　　有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后會(huì)腹脹、腹瀉，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

　　喝牛奶加點(diǎn)糖促進(jìn)消化

　　牛奶加不加糖和消化關(guān)系不大，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥，可依據(jù)每100ml牛奶加5-8g糖的原則適量加點(diǎn)糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調(diào)味，但不要加太多，否則會(huì)攝入過多熱量。

　　包裝牛奶煮沸加熱

　　冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不會(huì)因涼導(dǎo)致腹瀉，又可以消毒殺菌。但其實(shí)，生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來(lái)消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過殺菌處理的，沒必要再次煮沸殺菌。而且，煮到沸騰會(huì)破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

　　喝牛奶的最佳溫度應(yīng)該和體溫差不多，這樣不會(huì)刺激腸胃，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶，會(huì)引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑料袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。

　　牛奶越濃越好，用煉乳替代牛奶

　　牛奶越濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定越高。煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果喂食嬰幼兒當(dāng)然不能滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育的需要，還會(huì)造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。

　　用牛奶送服藥品

　　牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物(如四環(huán)素類等)能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服此類藥物，就會(huì)大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，應(yīng)與服藥時(shí)間相隔一個(gè)半小時(shí)為宜。

　　喝牛奶的時(shí)候避開誤區(qū)才能健康飲食，有時(shí)候錯(cuò)誤的實(shí)用方法相當(dāng)于慢性自殺。日常生活中要健康喝牛奶，大家還要注意生活中牛奶的營(yíng)養(yǎng)搭配方法，牛奶也有飲食的搭配誤區(qū)。